Базы данных


Книги- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Журналы, газеты
Редкий Фонд
Краеведение
Книги на английском языке
Центр семейного чтения - книги
ЛитРес - Фонд ЦГБС
Картотека статей из журналов
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=отепление и размораживание<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
31.392я73
Б 79

    Большаков, Сергей Алексеевич.
    Холодильная техника и технология продуктов питания [Текст] : учеб. для студ. вузов / С. А. Большаков. - Москва : Академия, 2003. - 304 с. : ил. - (Высшее образование). - 20000 экз.. - ISBN 5-7695-1229-6 (в пер.) : 60.00 р.
ББК 31.392я73

Кл.слова (ненормированные):
учебники для студентов вузов -- типы холодильных машин -- компрессоры -- теплообменные аппараты -- охлаждаемые сооружения -- отепление и размораживание -- виды холодильной обработки -- транспортирование пищевых продуктов
Аннотация: Учебник представляет собой сведения о назначении и устройстве холодильной техники, физических принципах получения низких температур, типах и циклах холодильных машин.

Держатели документа:
ЦГБС г. Тюмень
~Экземпляры всего: 1
Ф 15 (1)
Свободны: Ф 15 (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор