-

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Журналы, газеты

Редкий Фонд

Краеведение

Книги на английском языке

Центр семейного чтения - книги

ЛитРес - Фонд ЦГБС

Картотека статей из журналов

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=обслуживание иностранных туристов<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

65.431
З-38

Захарченко, Маргарита Николаевна.
Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] / М. Н. Захарченко, Н. В. Русакова, Л. С. Кучер. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1981. - 288 с. : ил. - 70000 экз.. - (в пер.) : 0.85 р.

ББК 65.431

Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- торговые помещения -- обслуживание банкетов -- обслуживание иностранных туристов -- виды иностранного туризма -- иностранный туризм -- реклама в общественном питании
Аннотация: Излагается порядок обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Большое внимание уделяется подготовке столовых, ресторанов, кафе к обслуживанию посетителей, а также технике работы официантов и правильной организации их труда. В книге рассматриваются особенности обслуживания приёмов и банкетов

Держатели документа:
ЦГБС г. Тюмень

Доп.точки доступа:
Русакова, Надежда Васильевна; Кучер, Ленина Семеновна
Свободных экз. нет
Найти похожие

65.431
К85

Крымская, Белла Аркадьевна.
Справочник официанта [Текст] / Б. А. Крымская, В. В. Балашов. - М. : Экономика, 1986. - 192 с. : ил. - Библиогр.: с. 187-188. - Предм. указ.: с. 189-191. - 100000 экз.. - (в пер.) : 1.30 р.

ББК 65.431

Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- кафе -- сервировка стола -- интерьер торговых помещений -- меню -- продовольственные товары -- напитки -- сроки хранения продуктов -- банкеты -- обслуживание иностранных туристов -- официант
Аннотация: Приводятся краткие сведения об организации работы ресторанов, кафе, нормах оснащенности столовой посудой и приборами, кулинарная характеристика блюд и правила их подачи, организации рабочих мест официантов

Держатели документа:
ЦГБС г. Тюмень

Доп.точки доступа:
Балашов, Виктор Васильевич
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор